Соковите, ароматне біле вино з концентрованим, надзвичайно гладким, гнучким смаком. Вино названо на честь виноградника “Vom Stein” та слова Рислінг на старовинному діалекті. Вино добре підходить до молюсків, страв з риби та свинини.
3645.00 ₴
Соковите, ароматне біле вино з концентрованим, надзвичайно гладким, гнучким смаком. Вино названо на честь виноградника “Vom Stein” та слова Рислінг на старовинному діалекті. Вино добре підходить до молюсків, страв з риби та свинини.
Немає в наявності
Вага | 0.75 kg |
---|---|
Год | |
Крепость | |
Страна | |
Регион | |
Сорт | |
Сладость | |
Тип | |
Цвет | |
Производитель |
Ферментація:
У відкритих дерев’яних чанах.
Витримка:
Не менше 12 років у великих дубових діжках австрійського виробництва.
Рекомендація:
Перед вживанням декантувати.
Потенціал зберігання:
Перевищує 20 років.
Жовто-золотистий.
Букет вина наповнений бензольними відтінками у поєднанні з нотами червоного яблука, кориці та фруктового саду.
Складний, з яскравою мінеральною нотою та відтінками ананасу, персика, манго та тростинного цукру.
Молюски, риба та свинина.
Це одна з найстаріших виноробень не лише Австрії, а й Європи. Вино вироблялося тут ще за часів кельтів, а перше документальне свідоцтво датується 470 р. до н. В основі філософії господарства Миколайоф лежать традиції та суворе дотримання біодинамічних принципів. Nikolaihof займається біодинамікою з 1971 року, а в 1998 році Nikoliahof став сертифікованим у Demeter Bio-dynamic. Сертифікат Demeter - один із найвідоміших та найвпливовіших екологічних сертифікатів для біологічних сільських господарств. Площа виноградників становить 22 га. У господарстві вирощують виноград сорти Рислінг, Грюнер Вельтлінер, Піно-блан, Мускателлер, Мальвазія та Шардоне.
Все вина этого производителяРислінг – ароматний білий сорт винограду, який використовується для виготовлення широкого спектра вин від сухих до десертних та ігристих. Найкращими регіонами вирощування рислінгу є Німеччина, Австрія та французький Ельзас. Завдяки високій кислотності та насиченим фруктовим ароматам, рислінг має великий потенціал для витримки. Вина з рислінгу витримують у дуже старих бочках зі значним мінеральним осадом, який виключає контакт вина з деревиною. Якісні рислінги після витримки набувають тонкого складного букета.
Все вина этого сортаВахау – один із найбільш захоплюючих та дивовижних винних регіонів Австрії, який внесений до списку всесвітньої природної спадщини ЮНЕСКО. Регіон Вахау розташован у долині вздовж Дунаю між містами Мельк та Кремс. У Вахау домінують сорти Грюнер Вельтлінер та Рислінг, які частково посаджені на дуже крутих схилах. У регіоні використовують власну систему класифікації вин: Steinfeder, Federspiel та Smaragd.
Все вина этого региона