Розовое сухое итальянское вино, которое произведено из винограда сорта Бомбино Неро, выращенного на скалистых холмах в зоне Кастель дель Монте. Это вино станет прекрасным аперитивом, а также подойдет к блюдам из красной рыбы, карпаччо из лосося, татаки из тунца, зеленым салатам и морепродуктам.
Розовое вино Rivera Rose 2020 Castel del Monte DOC / Ривера Розе 750 мл
305.00 ₴
В наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Мацерация:
С кожурой в течение 16-18 часов при 18°C.
Ферментация:
В цементных чанах, изнутри облицованных стеклом.
Выдержка:
3-4 месяца.
Температура подачи:
10-12°С.
Дегустационные характеристики
Цвет
Светло-вишневый.
Аромат
Цитрусово-ягодные ноты с оттенками клубники, малины, ежевики, черешни, вишни и розового грейпфрута.
Вкус
Ощущается приятная кислотность и элегантное послевкусие.
Фудперинг
Аперитив, супы, паста, морепродукты и запеченная рыба.
Информация о сорте
Бомбино Неро
Бомбино Неро (Bombino Nero) – итальянский темнокожий технический сорт винограда, который распространен на севере Апулии. В основном его используют как цветной-усилитель для розового вина в Лиццано и Кастель-дель-Монте. Виноград Бомбино Неро в купажах очень быстро придаёт винам красивый розовый цвет, до появления горьких танинов во вкусе. Вина с добавлением этого сорта получаются свежие и мягкие. Моносортовые вина Бомбино Неро относительно редки, но сегодня становятся все более распространенными. Вина из Бомбино Неро изредка встречаются в провинции Кастель-дель-Монте, где они выделены, как одни из лучших вин региона и награждены категорией DOCG.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Пулия
Пулия – вытянутый прибрежный регион на юго-востоке Италии, формирующий каблук «сапога», какой мы видим Италию на карте. Ещё 15 лет назад лишь малая часть вин Апулии соответствовала уровню DOC. C тех пор их количество неуклонно растёт. В 2010 регион обзавёлся своим первым DOCG – Primitivo di Manduria Dolce Naturale. А через год ещё тремя DOCG, выделенными из Castel del Monte DOC. Самые полновесные вина Апулии – из сортов негроамаро и примитиво, конечно. А вот верде́ка – единственный примечательный белый представитель в этом горячем итальянском семействе.
Все вина этого региона
