Белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Chassagne-Montrachet на двух виноградниках Champs Derrieres и Les Houilleres. Известняковая почва придает вину необычайную минеральность и утонченность.
Белое вино Domaine de Montille Chassagne-Montrachet Cote de Beaune 2018 / Домен де Монтий Шассань Монраше 750 мл
5366.00 ₴
Нет в наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Цвет | |
| Тип | |
| Сладость | |
| Производитель |
Описание
Винификация:
На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация.
Выдержка:
От 4 до 6 месяцев в бочках из французского дуба Алье (5 -20% новые).
Особенности:
На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.
Температура подачи:
10-12 °С.
Дегустационные характеристики
Цвет
Золотистый.
Аромат
Букет вина в основном состоит из нот груши и розмарина.
Вкус
Стойкий, насыщенный, средней плотности.
Фудперинг
Рыбный блюда, морепродукты и моллюски.
Информация о сорте
Шардоне
Шардоне (Chardonnay) — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Бургундия
Регион Бургундия расположен на востоке Франции и является одним из самых престижных винодельческих регионов мира. Пoчти нa 250 км находится более 100 аппельсионов, которые охватывают тeppитopию четырёх субрегионов. Сегодня великое разнообразие вин создается в Бургундии лишь при помощи двух основных сортов – пино нуар и шардоне. При этом вина, полученные из этих сортов на разных виноградниках и в разных апелласьонах Бургундии, могут разительно отличаться друг от друга. Причина тому – терруар, совокупность почвенно-климатических и культурно-исторических особенностей каждой винодельческой зоны. Из-за такого большого разнообразия стилей Бургундию называют «великой коллекцией терруаров».
Все вина этого региона
