Біле сухе вино із знаменитого австрійського регіону Вахау. Вино виробляється за старовинними методами з дотриманням біодинамічних правил сорту Грюнер Вельтлінер, вирощеного на різних теруарах.
Біле вино Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner 2018 Wachau / Ніколайхоф Хефеабцуг 750 мл
1101.00 ₴
Немає в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Сорт | |
| Крепость | |
| Регион | |
| Сладость | |
| Страна | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Ферментація:
У відкритих дерев’яних чанах.
Витримка:
Протягом шести місяців на дріжджовому осаді у великих дубових бочках австрійського виробництва.
Потенціал зберігання вина:
10 років.
Температура подачі:
8-10 °С.
Рейтинги:
James Suckling – 90/100.
Дегустационные характеристики
Цвет
Яскраво-жовтий.
Аромат
Тонкі мінеральні дріжджові ноти у балансі з фруктовими: соковита жовта груша, червоні яблука, жовтий грейпфрут, безліч лугових трав та білий перець.
Вкус
Кремова складова, стримана кислотність і тонкий смак із нотами лимона, сухих трав, руколи та зеленої груші. Післясмак — ультрачистий і довгий.
Фудперинг
Аперитив, біла нежирна риба та страви тайської кухні.
Информация о производителе
Nikolaihof
Це одна з найстаріших виноробень не лише Австрії, а й Європи. Вино вироблялося тут ще за часів кельтів, а перше документальне свідоцтво датується 470 р. до н. В основі філософії господарства Миколайоф лежать традиції та суворе дотримання біодинамічних принципів. Nikolaihof займається біодинамікою з 1971 року, а в 1998 році Nikoliahof став сертифікованим у Demeter Bio-dynamic. Сертифікат Demeter - один із найвідоміших та найвпливовіших екологічних сертифікатів для біологічних сільських господарств. Площа виноградників становить 22 га. У господарстві вирощують виноград сорти Рислінг, Грюнер Вельтлінер, Піно-блан, Мускателлер, Мальвазія та Шардоне.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Грюнер Вельтлінер
Грюнер Вельтлінер — найвідоміший автохтонний білий сорт винограду в Австрії. Він займає 36% площі всіх виноградників країни, і з нього роблять кращі вина на північному сході, особливо в регіонах, які межують з Дунаєм: Wachau, Kamptal і Kremstal. Грюнер Вельтлінер дозріває пізніше інших сортів, вина з нього виходять блідо-зеленого кольору з фруктовими ароматами грейпфрута, лайма, груші і іноді з відтінками білого перцю. Ці вина володіють високою кислотністю, що дозволяє винам з цього сорту з віком мати неповторну витонченість.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Вахау
Вахау – один із найбільш захоплюючих та дивовижних винних регіонів Австрії, який внесений до списку всесвітньої природної спадщини ЮНЕСКО. Регіон Вахау розташован у долині вздовж Дунаю між містами Мельк та Кремс. У Вахау домінують сорти Грюнер Вельтлінер та Рислінг, які частково посаджені на дуже крутих схилах. У регіоні використовують власну систему класифікації вин: Steinfeder, Federspiel та Smaragd.
Все вина этого региона
