Біле сухе органічне вино з винограду сорту Шардоне, який чудово прижився на Сицилії, пропонуючи органолептичні особливості, які важко знайти на інших теруарах. Alcesti Bibesia чудово поєднується з першими стравами та сезонними овочами, приготованими на грилі.