Нефільтроване просекко, яке виготовляється за “сільським методом”. Вторинне бродіння (в результаті якого вино стає ігристим) відбувається, як у шампанського, у пляшці, але відпрацьовані дріжджі після цього не відфільтровуються та залишаються у вигляді осаду. Рекомендуємо “Кольфондо” перед подачею декантувати, залишивши дріжджі у пляшці.
Просекко Fratelli Collavo Collfondo Prosecco Frizzante / Фрателлі Коллаво Кольфондо 750 мл
732.00 ₴
Є в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Сорт винограду:
90% Глера, 5% Б’янкетта, 5% Перера.
Вініфікація:
М’яке пресування, потім ферментація при контрольованій температурі 18°C.
Вторинна ферментація:
У пляшках.
Температура подачі:
8-10°C.
Особливості:
При виготовленні вина не застосовується фільтрація та будь-яка інша хімічна або фізична обробка.
Дегустационные характеристики
Цвет
Солом\\\'яно-жовтий.
Аромат
Букет вина розвивається: від свіжих нот фруктів до складніших відтінків хлібної скоринки та персикової м\\\'якоті.
Вкус
Свіжий та сухий, з ніжними фруктовими відтінками, нотами дріжджів та випічки. Смак з часом стає більш складним та мінеральним.
Фудперинг
Аперитив, рибні закуски, риба, морепродукти та овочі.
Информация о производителе
Fratelli Collavo
Виноробня Fratelli Collavo — результат спільних зусиль трьох братів Massimo, Marco та Mauro Сollavo. Отримавши у спадок землі в зоні Вальдобб'ядене на початку 60-х, вони вирішили присвятити себе органічному землеробству та виробництву просекко. Виноробня працює за методами органічного сільського господарства, але вважає органіку не просто принципом роботи, а відправною точкою до гармонії з довкіллям. Виготовлені ігристі вина вініфікуються відповідно до цієї філософії, тому в льоху втручання у процес скорочено до мінімуму.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Глера
Глера — сорт білого винограду, який культивують в Венето, Фріулі-Венеції-Джулії та Сицилії. Він є основним для виробництва Prosecco. Ігристе вино із сорту Глера славиться своїми винятковими смаковими та ароматичними характеристиками. Просекко з цього сорту винограду має свій неповторний шарм, який знайомий кожному винному ентузіасту. .
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Венето
Виноробний регіон Венето знаходиться на третьому місці в Італії за обсягом всього винного виробництва країни. Приблизно третину площі регіону займають Альпи. Тому особливістю виноробства Венето є висота виноградної лози. Лоза на півночі Італії значно вища, ніж у будь-якому іншому виноробному регіоні світу. Сьогодні виноробний регіон Венето досяг світової популярності завдяки винам Вальполічелла, Амароне, Соаве та Просекко.
Все вина этого региона
