Кюве Блан де Блан демонстрирует привлекательный профиль Шардоне со свежими и морскими нюансами. Виноград для изготовления шампанского выращивается на виноградниках класса Гран Крю в самом сердце Монтань де Реймс. Меловые почвы, присущие терруару, придают игристому выразительную минеральность, легкость и свежесть.
Шампанское Soutiran Blanc de Blancs Grand Cru Brut Champagne / Сутиран Блан де Блан 750 мл
2102.00 ₴
Нет в наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Сладость | |
| Производитель |
Описание
Винификация:
25% игристого ферментируется в дубовых бочках, остальная часть в стальных чанах.
Выдержка:
9 лет на осадке.
Температура подачи:
8-10 °С.
Рейтинги:
Robert Parker 90/100.
Дегустационные характеристики
Цвет
Кремовый.
Аромат
Букет шампанского наполнен цветочными нотами, которые переплетаются с оттенками лимонного курда и цедры грейпфрута.
Вкус
Насыщенный, сливочный, с оттенками белых фруктов и прекрасно отточенной минеральностью. Напряженная кислотность обеспечивает стойкость пикантного послевкусия.
Фудперинг
Аперитив, легкие закуски, морепродукты и фуа-гра.
Информация о производителе
Soutiran
Небольшой шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Шардоне
Шардоне (Chardonnay) — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Шампань
Шампань — винодельческий регион на северо-востоке Франции в границах одноимённой исторической области. Эта область получила самую широкую мировую известность благодаря производству белого игристого вина — Шампанского. Согласно законодательству Европейского союза, а также законодательству большинства стран, название Шампанское закреплено за винами, происходящими исключительно из этого винодельческого региона, расположившегося в 160 километрах к востоку от Парижа.
Все вина этого региона
