Шампанское в классическом французском стиле Blanc de Noir. Пино Нуар для этого шампанского выращивается на участках класса Гран Крю. Soutiran Perle Noire подчеркнет вкус самых изысканных деликатесов.
Шампанское Soutiran Perle Noire Blanc de Noirs Grand Cru Brut Champagne / Сутиран Перль Нуар 750 мл
2637.00 ₴
В наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Сладость | |
| Производитель |
Описание
Сорта винограда:
60% Шардоне, 40% Пино Нуар.
Винификация:
58% игристого ферментируется в дубовых бочках, остальная часть в стальных чанах.
Выдержка:
5 лет на осадке.
Температура подачи:
8-10 °С.
Рейтинги:
Robert Parker 92/100.
Дегустационные характеристики
Цвет
Золотистый.
Аромат
Букет шампанского демонстрирует интенсивные ноты инжира, чернослива и ананаса.
Вкус
Минеральный, с удивительной сложностью и хорошим балансом. Яркая кислотность отлично гармонирует со сливочной текстурой и продолжительным стойким послевкусием.
Фудперинг
Аперитив, рыба, морепродукты и мягкие сыры.
Информация о производителе
Soutiran
Небольшой шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Пино Нуар
Пино Нуар (Pinot Noir) или Пино Неро – красный винодельческий сорт винограда из Бургундии, получивший распространение во всех основных винных регионах мира. Для Пино Нуар характерны ароматы свежих ягод клубники, черешни и вишни в лёгких винах, и оттенков варенья в более глубоких и сложных. «Добротные» образцы из этого сорта, в особенности из тёплых регионов, напоминают ароматом виноград Сира. В таким винах букет наполнен нотами кожи и фиалки.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Шампань
Шампань — винодельческий регион на северо-востоке Франции в границах одноимённой исторической области. Эта область получила самую широкую мировую известность благодаря производству белого игристого вина — Шампанского. Согласно законодательству Европейского союза, а также законодательству большинства стран, название Шампанское закреплено за винами, происходящими исключительно из этого винодельческого региона, расположившегося в 160 километрах к востоку от Парижа.
Все вина этого региона
