Белое вино, выращенное на одном винограднике, расположенном на холмах области Мурджа, к северо-западу от Бари, и состоящее из благородного местного винограда Фиано. Вино носит название Scariazzo — это традиционное сводчатое здание, в котором содержатся овцы. Это сооружение символизирует экономику, процветавшую в северной Апулии до конца 19 века. У этого прекрасного итальянского аутентичного вина очень ограниченное производство – до 6000 бутылок в год.
Белое вино Rivera Scariazzo Fiano Puglia IGT / Ривера Скариацо 750 мл
568.00 ₴
В наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Ферментация:
20% в новых барриках из французского дуба, остальное — в ёмкостях из нержавеющей стали. Температура 18°C.
Выдержка:
На осадке в течение 6-ти месяцев в стеклянных и цементных чанах.
Температура подачи:
8-10°С.
Дегустационные характеристики
Цвет
Соломенно-жёлтый.
Аромат
Насыщенный букет вина наполнен нотами цветов акации.
Вкус
Минеральный и многогранный, с хорошей кислотностью.
Фудперинг
Холодные мясные закуски, белое мясо и морепродукты.
Информация о сорте
Фиано
Фиано (Fiano) — белый винный сорт винограда, широко используемый в южной Италии. Виноград используется в основном в сортовых винах, где имеет ореховые, цветочные и медовые нотки. Во вкусе чувствуются специи и тропические фрукты, такие как ананас. Наиболее важным моментом в производстве является процесс взаимодействия с осадком, при котором вино выдерживается при побочных продуктах ферментации: мертвые клетки дрожжей, косточки и фрагменты кожуры, а также других частиц. Этот контакт может добавить текстуру и плотность готовым винам, а также — дополнительный аромат.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Пулия
Пулия – вытянутый прибрежный регион на юго-востоке Италии, формирующий каблук «сапога», какой мы видим Италию на карте. Ещё 15 лет назад лишь малая часть вин Апулии соответствовала уровню DOC. C тех пор их количество неуклонно растёт. В 2010 регион обзавёлся своим первым DOCG – Primitivo di Manduria Dolce Naturale. А через год ещё тремя DOCG, выделенными из Castel del Monte DOC. Самые полновесные вина Апулии – из сортов негроамаро и примитиво, конечно. А вот верде́ка – единственный примечательный белый представитель в этом горячем итальянском семействе.
Все вина этого региона
