Аутентичное свежее белое сухое вино, которое очень привлекательно в своей простоте и достаточно гармонично. Виноград сорта Кортезе для изготовления вина выращивается в шести муниципалитетах в зоне Gavi DOCG. Благодаря хрустящей кислотности и приятной минеральности, вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и моллюсками.