Шампанське Heri-Hodie, що у перекладі “Вчора та Сьогодні”, уособлює ту пристрасть до шампанського, яка передавалася протягом дев’яти поколінь сім’ї Coulon. Особливість ігристого полягає у купажі, створеному з 90% резервного вина сорту Піно Меньє, яке зберігається у льохах будинку з 1995 року. Іристе напрочуд точно передає автентичність виноградників класу Прем’є Крю села Vrigny, розташованого в комуні Монтань-де-Реймс.
Шампанське Roger Coulon Heri-Hodie Grande Tradition Premier Cru Brut Champagne / Роджер Кулон Ері-Оді 750 мл
2675.00 ₴
Є в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Сладость | |
| Производитель |
Описание
Вініфікація:
До 10% шампанського, яке ферментується протягом 10 місяців у дубових бочках, додається 90% резервного вина врожаю 1995 року.
Витримка:
Протягом трьох років.
Рейтинги:
89/100 Роберт Паркер.
Температура подачі:
6-8 °C.
Дегустационные характеристики
Цвет
Світло-золотистий.
Аромат
Дуже тонкий, елегантний та фруктовий букет шампанського наповнений сортовими тонами винограду Піно Меньє, а також відтінками цукатів.
Вкус
Ніжний та збалансований, з нотами абрикосу та стиглої груші.
Фудперинг
Аперитив, страви азіатської кухні та молюски.
Информация о производителе
Roger Coulon
У дома Шампанського Roger Coulon протягом восьми поколінь керує родина Кулонів. Офіційною датою заснування будинку вважається 1806 рік. Сімейний шампанський бізнес твердо підтримує біодинамічну культуру, динаміку створення сприятливого ґрунту для виноградарства та навколишнього середовища. Не менш як сто сімейних виноградників розкидані по п'яти селах, класифікованих як Premier Cru, у самому серці Монтань-де-Реймс. Виноградники засаджені 40% Піно Менье, 30% Піно Нуар та 30% Шардоне. Середній вік виноградних лоз становить 38 років, що є рідкістю у Шампані. Сьогодні виробництво шампанського Roger Coulon складає близько 90 000 пляшок на рік. Кожна партія винограду пресується та обробляється окремо у чанах чи бочках відповідно до їх характеристик. У льоху пляшки зберігаються мінімум 4 роки, що набагато більше, ніж встановлено законом.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Піно Меньє
Піно Меньє (Pinot Meunier) – червоний сорт винограду, особливо відомий своєю роллю у виробництві шампанського. Терміни дозрівання Піно Менье роблять його ідеальним для пом'якшення молодих винтажних шампанських вин. На смак вина з цього сорту фруктові з легким відтінком диму. Виноградні лози Піно Меньє вирощуються у Франції, Німеччині, Австрії, Швейцарії, США, Канаді, Австралії та Новій Зеландії.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Шампань
Шампань — виноробний регіон на північному сході Франції у межах однойменної історичної області. Ця область отримала саму широку світову популярність завдяки виробництву білого ігристого вина — Шампанського. Згідно з законодавством Європейського союзу, а також законодавству більшості країн, назва Шампанське закріплена за винами, що походять виключно з цього виноробного регіону, розташованого в 160 кілометрах на схід від Парижа. Межі ділянок обробітку винограду в Шампані юридично закріплені у вигляді п'яти окремих виноробних районів історичної області: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims і Vallée de la Marne. Головні сорти регіона: Шардоне, Піно Нуар і Піно Меньє.
Все вина этого региона
