У дома Шампанського Roger Coulon протягом восьми поколінь керує родина Кулонів. Офіційною датою заснування будинку вважається 1806 рік. Сімейний шампанський бізнес твердо підтримує біодинамічну культуру, динаміку створення сприятливого ґрунту для виноградарства та навколишнього середовища. Не менш як сто сімейних виноградників розкидані по п’яти селах, класифікованих як Premier Cru, у самому серці Монтань-де-Реймс. Виноградники засаджені 40% Піно Менье, 30% Піно Нуар та 30% Шардоне. Середній вік виноградних лоз становить 38 років, що є рідкістю у Шампані. Сьогодні виробництво шампанського Roger Coulon складає близько 90 000 пляшок на рік. Кожна партія винограду пресується та обробляється окремо у чанах чи бочках відповідно до їх характеристик. У льоху пляшки зберігаються мінімум 4 роки, що набагато більше, ніж встановлено законом.