Ідеально збалансоване шампанське, яке є візитівкою шампанського будинку Dumenil. Купаж ігристого розкриває індивідуальний характер трьох традиційних для Шампані сортів винограду. Піно Меньє надає шампанському неповторний фруктовий аромат, Піно Нуар – інтенсивність смаку, а Шардоне – вишуканість. Для додання зрілості до купаж додають резервні вина 10 різних урожаїв.
Шампанське Dumenil “Reserve 21” Brut Premier Cru Champagne / Думеніл “Резерв 21” 750 мл
2068.80 ₴
Немає в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Сладость | |
| Производитель |
Описание
Сорт винограду:
⅓ Піно Нуар, ⅓ Шардоне, ⅓ Піно Меньє.
Вініфікація:
Традиційна.
Витримка:
Протягом трьох років.
Дегоржаж:
За 4 місяці до випуску у продаж.
Особливості:
Шампанське містить 50% резервного вина (у будинку Dumenil виробляють резервне вино за методом “solera”, без контакту з киснем).
Температура подачі:
6-8°C.
Дегустационные характеристики
Цвет
Світло-золотистий.
Аромат
Букет шампанського наповнений ніжними квітковими відтінками, а також нотами яблука, груші, персика та абрикоса.
Вкус
Збалансований, з гарним довгим присмаком, що завершується нотами булочки Бріош.
Фудперинг
Аперитив, страви з птиці та десерти.
Информация о производителе
Dumenil
Шампанський будинок Dumenil був заснований в 1874 в самому серці Монтань-де-Реймс. Засновник компанії Еміль-Поль Дюменіль, завдяки вдалому поєднанню навичок виноградарства та виноробства, створив шампанський будинок, що процвітає вже понад 140 років. Сьогодні сім'я володіє 8 гектарами виноградників та 45 ділянками у трьох селах Прем'єр-Крю: Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne та Ludes. Господарство вирощує класичні для Шампані сорти Піно Нуар, Піно Меньє та Шардоне. З купажу цих виноградів створюються збалансовані та багаті шампанські вина, які витримуються у льохах не менше трьох років, а деякі вінтажні шампанські вина — 8-10 років.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Шардоне
Шардоне́, або Шардонне́ — найпоширеніший сорт білого винограду у світі. Шардоне це виноград найкращих білих вин Бургундії, у тому числі і Шаблі, а також одним з трьох основних компонентів ігристих вин і шампанського. Якості вина Шардоне набагато більше залежать від кліматичних чинників та методів культивації і виноробства, ніж від самого сорту. Стилі вина різняться від легкого іскристого шаблі до важких фруктових австралійських шардоне з неабияким ароматом дубу від витримки в діжках, низькою кислотністю та доволі високим умістом алкоголю.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Шампань
Шампань — виноробний регіон на північному сході Франції у межах однойменної історичної області. Ця область отримала саму широку світову популярність завдяки виробництву білого ігристого вина — Шампанського. Згідно з законодавством Європейського союзу, а також законодавству більшості країн, назва Шампанське закріплена за винами, що походять виключно з цього виноробного регіону, розташованого в 160 кілометрах на схід від Парижа. Межі ділянок обробітку винограду в Шампані юридично закріплені у вигляді п'яти окремих виноробних районів історичної області: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims і Vallée de la Marne. Головні сорти регіона: Шардоне, Піно Нуар і Піно Меньє.
Все вина этого региона
