Елегантне біле Шаблі із винограду, зібраного з ділянки Les Chatillons. Цей невеликий виноградник засаджений у 1972-73 роках, і є найвапняковішим з восьми його поселень. Вина з Шардоне, дозрілих на таких грунтах, відрізняються особливою витонченістю та мінеральністю.
Біле вино Domaine des Hates Chablis Les Chatillons 2017 Burgundy / Домен дез Ат Шаблі Лє Шатійон 750 мл
1282.00 ₴
Немає в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Вініфікація:
Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі при температурі, що контролюється.
Витримка:
14 місяців на тонкому осаді в сталевих ємностях (85%), та в дубових бочках (15%) об’ємом 228 та 600 літрів.
Потенціал зберігання:
8-10 років.
Температура подачі:
10-12 °С.
Дегустационные характеристики
Цвет
Ніжний, блідо-жовтий.
Аромат
Букет вина наповнений тонами цитрусових, яблук, груш та відтінками свіжоскошеної трави.
Вкус
Округлий, з освіжаючою кислотністю та нотами лимона, жовтого яблука, персика та скошеної трави.
Фудперинг
Устриці, морепродукти, копчений лосось та біле м'ясо.
Информация о производителе
Domaine des Hates
Маєток Domaine des Hates розташований у селі Маліньї на північному заході апелясьйону Шаблі та належить з 1970 року сім'ї Ларош. Сьогодні виноробнею керує П'єррік Ларош, який має вчений ступінь з енології. Свій перший вінтаж П'єррік випустив у 2010 році в кількості всього 2300 пляшок. Вино отримало найвищу оцінку у французькому винному виданні "Guide Hachette".
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Шардоне
Шардоне́, або Шардонне́ — найпоширеніший сорт білого винограду у світі. Шардоне це виноград найкращих білих вин Бургундії, у тому числі і Шаблі, а також одним з трьох основних компонентів ігристих вин і шампанського. Якості вина Шардоне набагато більше залежать від кліматичних чинників та методів культивації і виноробства, ніж від самого сорту. Стилі вина різняться від легкого іскристого шаблі до важких фруктових австралійських шардоне з неабияким ароматом дубу від витримки в діжках, низькою кислотністю та доволі високим умістом алкоголю.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Шаблі
Регіон Шаблі (Chablis) — найпівнічніший виноробний район Бургундії у Франції. Прохолодний клімат цього регіону народжує вина з більшою кислотністю та менш фруктовим смаком, ніж вина з винограду Шардоне, які вирощені у теплішому кліматі. Вина Chablis описують як прозорі, світлі, із зеленуватим відтінком. Апелласьйон Chablis повинен використовувати тільки виноград сорту Шардоне, який строго контролюють найменуванням за місцем походження: Chablis Gran Cru, Chablis 1-er Cru, Chablis та Petit Chablis.
Все вина этого региона
