fbpx

Виноробня Domaine Delaporte розташована в селі Шавіньоль, яке відоме французьким сиром із козиного молока Кротен-де-Шавіньоль. Господарство займає 33 гектари, три чверті яких засаджені виноградом Совіньйон Блан, а решта — елегантним та ніжним Піно Нуаром. На виноробні прагнуть максимально поважати теруар та землю, на якій працюють та піклуються про неї для майбутніх поколінь. Завдяки 50 різним ділянкам, терруар Domaine Delaporte дуже різноманітний: 35% лоз знаходяться на крем’яному ґрунті, а 65% — на вапняковому ґрунті. На виноградниках з 2010 року почали використовувати органічний підхід без використання гербіцидів, а з 2015 року збирання врожаю проводиться тільки вручну.