fbpx

Вино красное Шато О-Батайе Пойяк / Chateau Haut-Batailley Paulliac 2013 AOC 5-eme Grand Cru Classe 750 мл

3135.00 

Удивительно элегантное выражение Пойяка с очень мягкими танинами, красивой текстурой и большой утонченностью. В купаже вина использован виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса под соусом, ризотто и разнообразными сырами.

1 в наявності

Год

Крепость

Страна

Регион

,

Сорт

,

Сладость

Тип

Цвет

Производитель

Описание

Сорта винограда:
70% Каберне Совиньон, 30% Мерло.

Ферментация и выдержка:
16-20 месяцев в мелкозернистых французских дубовых бочках (60% новых).

Потенциал хранения:
25-30 лет.

Температура подачи:
16-18°С.

Рейтинги:
Wine Spectator 87/100.

Дегустационные характеристики

Цвет

Рубиновый.

Аромат

Букет вина наполнен тонами ежевики, темной сливы, табака и кедра.

Вкус

Отлично сбалансированный, с невероятно мягкими танинами и глубокими фруктовыми оттенками.

Фудперинг

Блюда из красного мяса и птицы, ризотто, паста, сыры.

Информация о производителе

Chateau Haut-Batailley

Chateau Haut-Batailley, как самостоятельный бренд, существует в рядах известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Во главе Шато Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато — это 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена, которые засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из этих сортов ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

Все вина этого производителя
Chateau Haut-Batailley
Каберне Совиньон

Информация о сорте

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон  самый знаменитый и самый распространенный технический сорт в мире. «Технический» означает, что из него производят вино, а не употребляют его в пищу в свежем виде. Лучшее место для этого сорта – области Медок и Грав (в регионе Бордо), где он процветает на хорошо иссушенных почвах, богатых гравием. Именно здесь в виноградной ягоде достигается максимальная концентрация дубильных веществ, что придает вину аромат и вкус черной смородины, а с выдержкой он приобретает сложные ноты древесины кедра и сигарной коробки. Сегодня лозы Каберне Совиньон можно найти по всему миру: он растет как в прохладной долине Оканаган на западе Канады, так и в засушливой долине Бекаа в Ливане. Каберне Совиньон одинаково успешно используется как самостоятельный сорт, так и в составе блендов.

Все вина этого сорта

Информация о регионе

Пойяк

Самый большой город Medoc — Пойяк. На площади в 957 гектаров располагаются не только небольшие шато, но и 18 классифицированных виноградников, и именно здесь находятся три из пяти Premier Cru Медока: Latour, Lafite-Rothschild и Mouton-Rothschild. Сорта, разрешенные для использования в соответствии с законами этого апеласьона: Каберне-совиньон, Каберне-фран, Мерло, Карменер, Пти вердо и Мальбек. Многие поклонники бордоских вин могут сказать, что вина Пойяка представляют собой квинтэссенцию вкуса — присущие им тона свежих ягод, дуба и сухости тонко сочетаются с насыщенностью, запахом сигарной коробки, намеком на сладость и, прежде всего, силой. Даже продукция незначительных виноградников приближается к этому идеалу.

Все вина этого региона
Пойяк
Артикул: 000001412 Категорії: , Позначок: , , , , ,
Updating…
  • Немає товарів у кошику.