Восхитительное бургундское белое сухое из региона Шабли, которое искушает своей лёгкостью и изящностью. В букете вина присутствует отчетливая минеральность, а также богатый профиль фруктового сада. Выраженная кислотность вина прекрасно дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов и разнообразных сыров.
Белое вино Domaine des Hates Chablis 2021 Burgundy / Домен дез Ат Шабли 750 мл
1130.00 ₴
В наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Регион | |
| Сладость | |
| Сорт | |
| Страна | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Сорта винограда:
100% Шардоне.
Средний возраст лоз:
25-30 лет.
Винификация:
Ягоды прессуются на пневматическом прессе, сусло ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, затем производится яблочно-молочное брожение.
Выдержка:
11 месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.
Рейтинги:
Wine Enthusiast – 88/100.
Дегустационные характеристики
Цвет
Бледно-жёлтый.
Аромат
Ощущаются ноты фруктового сада и отчетливая минеральность.
Вкус
Округлый, с кремовой текстурой, яркой кислотностью и острым, свежим послевкусием.
Фудперинг
Аперитив, рыба, морепродукты и сыры.
Информация о сорте
Шардоне
Шардоне (Chardonnay) — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Шабли
Регион Шабли (Chablis) — самый северный винодельческий район Бургундии во Франции. Прохладный климат этого региона дает вина с большей кислотностью и менее фруктовым вкусом, чем вина из винограда Шардоне, которые выращенные в более тёплом климате. Вина Chablis описывают как прозрачные, светлые, с зеленоватым оттенком вокруг диска. Это вино с явным вкусом, агрессивным, стойким характером, заполняющее рот доверху, с высоким содержанием кислот, которым требуется несколько лет, чтобы приобрести округлость. Апелласьон Chablis обязан использовать только виноград сорта Шардоне, которые строго контролируются наименованиями по месте происхождения: Chablis Gran Cru, Chablis 1-er Cru, Chablis и Petit Chablis.
Все вина этого региона
