Червоне сухе вино з винограду Каберне Совіньйон та Мерло з нотками сортів Каберне Фран, Пті Вердо та Мальбека. Вино створюють згідно з традиційними технологіями з ягід, які зібрані з найдавнішого виноградника Сент-Естефа. Насичене, щільне вино Chateau de Pez 2016 заслуговує на тривалу витримку.
Червоне вино Chateau de Pez 2016 Saint-Estephe / Шато де Пез 750 мл
2313.00 ₴
Немає в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Середній вік лоз:
25 років.
Вініфікація:
Традиційні для червоного вина. Мацерація триває 20-30 днів. Зняття з осаду застосовується кожні 3 місяці. Вино не фільтрують і витримують у дубових невеликих бочках, з яких 40% – нові, 20% – використані протягом року, а 20% – використані протягом 12 місяців.
Температура подачі:
16–18 °С.
Рейтинги:
Robert Parker 94/100;
Wine Enthusiast 93/100
Дегустационные характеристики
Цвет
Темно-червоний.
Аромат
У букеті розкриваються аромати сливи та вишні, тонкі відтінки червоної та чорної смородини.
Вкус
Багатий, мінеральний з легкими нотками дуба в гармонійному післясмаку.
Фудперинг
Дичина, червоне м\'ясо, копченості, витримані сири.
Информация о производителе
Chateau de Pez
Chateau de Pez є найстарішим винним будинком у Сент-Естеф, який веде свою історію з 15 століття. Саме тоді його придбав Жан де Понтак — власник знаменитого Шато О-Брійон, який розбив тут перші виноградники та створив чудові вина, що постачалися до двору короля Карла II. Лише в 1995 року шато викупила компанія Louis Roederer. Сьогодні Шато де Пез займає 74 акра чудових земель, де більшість виноградників розташована на високому плато та відведена під посадки Каберне Совіньйон і Мерло. У 90-х роках виноградники були реконструйовані, а виноробня оснащена новим обладнанням, завдяки чому було створено оптимальні умови для витримки вина.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Каберне Совіньйон
Каберне Совіньйон найвідоміший і найпоширеніший технічний сорт в світі. «Технічний» означає, що з нього виробляють вино, а не вживають його в їжу в свіжому вигляді. Найкраще місце для цього сорту - області Медок і Грав (в регіоні Бордо), де він процвітає на добре висушених грунтах, багатих гравієм. Саме тут у виноградній ягоді досягається максимальна концентрація дубильних речовин, що надає вину аромат і смак чорної смородини, а з витримкою він набуває складні ноти деревини кедра і сигарної коробки. Сьогодні лози Каберне Совіньйон можна знайти по всьому світу: він росте як в прохолодній долині Оканаган на заході Канади, так і в посушливій долині Бекаа в Лівані. Каберне Совіньйон однаково успішно використовується як самостійний сорт, так і в складі блендів.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Бордо
Бордо — один із найвідоміших, великих і значущих виноробних регіонів Франції. Другий у світі за величиною виноробний регіон Бордо, розташований на заході Франції. Завдяки близькості моря, м'якому вологому клімату та місцевими ґрунтам, вина з Бордо відрізняються чудовою якістю та складним, елегантним букетом. Незважаючи на стійку асоціацію Бордо з червоними винами, тут роблять: червоні, рожеві, білі, сухі, ігристі вино та солодкі десертні вина.
Все вина этого региона
