Красное сухое вино из винограда Каберне Совиньон и Мерло с нотками сортов Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбека. Вино создают согласно традиционным технологиям из ягод, которые собраны с древнейшего виноградника Сент-Эстефа. Насыщенное, плотное вино Chateau de Pez 2016 года заслуживает длительной выдержки.
Красное вино Chateau de Pez 2016 Saint-Estephe / Шато Де Пез 750 мл
2313.00 ₴
Нет в наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Средний возраст лоз:
25 лет.
Винификация:
Традиционная для красного вина. Мацерация длится 20-30 дней. Снятие с осадка применяется каждые 3 месяца. Вино не фильтруют и выдерживают в дубовых небольших бочках, из которых 40% — новые, 20% — использованные в течение года, а 20% — использованные на протяжении 12 месяцев.
Температура подачи:
16–18 °С.
Рейтинги:
Robert Parker 94/100;
Wine Enthusiast 93/100.
Дегустационные характеристики
Цвет
Насыщенный темно-красный.
Аромат
В букете раскрываются ароматы сливы и вишни, тонкие оттенки красной и черной смородины.
Вкус
Богатый, минеральный c легкими нотками дуба в гармоничном послевкусии.
Фудперинг
Дичь, красное мясо, копчености, выдержанные сыры.
Информация о сорте
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон самый знаменитый и самый распространенный технический сорт в мире. «Технический» означает, что из него производят вино, а не употребляют его в пищу в свежем виде. Лучшее место для этого сорта – области Медок и Грав (в регионе Бордо), где он процветает на хорошо иссушенных почвах, богатых гравием. Именно здесь в виноградной ягоде достигается максимальная концентрация дубильных веществ, что придает вину аромат и вкус черной смородины, а с выдержкой он приобретает сложные ноты древесины кедра и сигарной коробки. Сегодня лозы Каберне Совиньон можно найти по всему миру. Каберне Совиньон одинаково успешно используется как самостоятельный сорт, так и в составе блендов.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Бордо
Бордо — один из самых известных, крупных и значимых винодельческих регионов Франции. Это второй в мире по величине винодельческий регион, расположенный на западе Франции, вокруг реки Гаронн, в окрестностях города Бордо. Благодаря близости моря и, как следствие, мягкому влажному климату, в сочетании с местными почвами, вина из Бордо отличаются великолепным качеством и сложным, элегантным букетом. Несмотря на стойкую ассоциацию Бордо с красными винами, здесь делают все варианты: красное, розовое и белое сухие вина, игристое вино (Cremant d’Bordeaux) и сладкие десертные белые вина.
Все вина этого региона
