Виноробня Tormaresca була створена сім’єю Антінорі в 1998 році на основі двох маєтків: Мінервіно Мурге, розташованого недалеко від Барі, та іншого маєтку недалеко від Бріндізі. Маєток поєднує з себе давню історію регіону та технологічне новаторство.

Винний завод виробляє ряд червоних і білих вин, у яких відбивається різносторонній характер Апулії. Сорти винограду, що культивуються в цьому регіоні, включають Альяніко, Шардоне, Каберне Совіньйон, Фіано Апулія, Москато Реалі та Неро ді Троя. Основним у червоних винах є місцевий сорт Негроамаро з яскравим ароматом чорних ягід.

Філософія Tormaresca, завдяки якій ця виноробня в короткий термін встигла досягти успіху і досягти загального визнання, полягає у виробництві типових для Апулії вин з багатим фруктовим букетом.