Редкое и необычное шампанское из винограда сорта Шардоне, 20% которого выдерживается в дубовых бочках. Во время второй ферментации в бутылке давление ограничивается максимум 3мя барами. Благодаря этой особенности шампанское обладает очень бархатной, нежной и кремовой текстурой.