Біле сухе вино з винограду сорту Шардоне, вирощеного в Chassagne-Montrachet на двох виноградниках Champs Derrieres та Les Houilleres. Вапняковий ґрунт надає вину надзвичайної мінеральності та витонченості.
Біле вино Domaine de Montille Chassagne-Montrachet Cote de Beaune 2018 / Домен де Монтелі Шасань Монраше 750 мл
5366.00 ₴
Немає в наявності
| Вага | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Цвет | |
| Тип | |
| Сладость | |
| Производитель |
Описание
Вініфікація:
На виноробні ягоди піддаються м’якому пресуванню пневматичними пресами. Після легкого осідання сусло поміщають у 600-літрові, а також у 228-літрові бочки, де відбувається алкогольна та малолактична ферментація.
Витримка:
Від 4 до 6 місяців у бочках із французького дуба Альє (5 -20% нові).
Особливості:
На винограднику та у льоху дотримуються органічних та біодинамічних практик з мінімальним втручанням у природний процес.
Температура подачі:
10-12 °С.
Дегустационные характеристики
Цвет
Золотистий.
Аромат
Букет вина складається з нот груші та розмарину.
Вкус
Стійкий, насичений, середньої щільності.
Фудперинг
Страви з риби, морепродукти та молюски.
Информация о производителе
Domaine de Montille
Domaine de Montille виробляє високоякісні червоні та білі вина преміум-класу. Виноробня наголошує на концентрацію і чистоту фруктів, потужну, але витончену танінну структуру та, перш за все, здатність покращуватися та ставати складнішим з часом. У середньому домен виробляє близько 96 000 пляшок на рік, а виноградники знаходяться в 20 апелласьонах. З 2005 року на виноробні дотримуються принципів біодинаміки. У 2012 році господарство отримало офіційну органічну сертифікацію. Вина Montille можна знайти в списках практично кожного тризіркового ресторану у Франції.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Шардоне
Шардоне́, або Шардонне́ — найпоширеніший сорт білого винограду у світі. Шардоне це виноград найкращих білих вин Бургундії, у тому числі і Шаблі, а також одним з трьох основних компонентів ігристих вин і шампанського. Якості вина Шардоне набагато більше залежать від кліматичних чинників та методів культивації і виноробства, ніж від самого сорту. Стилі вина різняться від легкого іскристого шаблі до важких фруктових австралійських шардоне з неабияким ароматом дубу від витримки в діжках, низькою кислотністю та доволі високим умістом алкоголю.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Бургундія
Регіон Бургундія розташований на сході Франції і є одним із найпрестижніших виноробних регіонів світу. Майже на 250 км знаходиться більше ста апелясьйонів, які охоплюють територію чотирьох субрегіонів. Сьогодні велика різноманітність вин створюється в Бургундії лише за допомогою двох основних сортів – Піно Нуар та Шардоне. При цьому вина, отримані з цих сортів на різних виноградниках та в різних апелласьонах Бургундії, можуть разюче відрізнятися один від одного. Причина цього – терруар, сукупність ґрунтово-кліматичних та культурно-історичних особливостей кожної виноробної зони. Через таку велику різноманітність стилів Бургундію називають «великою колекцією теруарів».
Все вина этого региона
