Виняткове та незвичайне шампанське з винограду сорту Шардоне, 20% якого витримується в дубових бочках. Під час другої ферментації у пляшці тиск обмежується максимум трьома барами. Завдяки цій особливості шампанське має дуже оксамитову, ніжну та кремову текстуру.