Освіжаючий саке з ароматом кедра, отриманим від нетривалої витримки в бочці. Шузо знаходиться в гірському селищі Yoshino, відомому як найкращий виробник бочок з кедрового дерева, які кілька десятків років тому використовувалися для перевезення саке на кораблях із західної Японії в Токіо.