Освежающее саке с ароматом кедра, полученным от непродолжительной выдержки в бочке. Шузо находится в горном поселке Yoshino, известном как лучший производитель бочек из кедрового дерева, которые пару десятков лет назад использовались для перевозки саке на кораблях из Западной Японии в Токио.