fbpx

Виноробня Vincent Girardin відома своїми приголомшливими винами вже протягом 11 поколінь сім’ї Жірарден. Успіх вин багато в чому залежить від умов створення. Урожай винограду завжди збирається вручну і проходить подвійне сортування безпосередньо при збиранні та на виноробні. Для чистоти виноградного соку, збереження його аромату і смаку на виробництві Жирарден застосовують пневматичні преси з низьким тиском, що дозволяє більш м’яко віджимати ягоди, що дає меншу кількість осаду. Для витримки вин використовуються лише дубові бочки, а система фільтрації застосовується лише для білих вин. Сьогодні вина Жірардена ні в чому не поступаються своїм попередникам: білі вина також аристократичні, чисті і делікатні, а червоні — відрізняються глибиною, щільністю і насиченим фруктовим смаком. Вина категорії Grand і Premier Cru за якістю можна порівняти з винами найкращих купців і доменів Бургундії.