Старейшая пивоварня региона Иватэ, история которой восходит к 1806 году. Однако с недавних пор два молодых брата Усуи полностью изменили методы изготовления. Они уменьшили объем производства и вернулись к таким традиционным элементам, как деревянные цистерны, медленному завариванию и очень медленному отжиму. Практически все саке Senkin нефильтрованное и неразбавленное.
