Преміальне молоде новозеландське господарство Ra Nui було засноване у 2002 році амбітним виноробом Стівом Хотчином, який розпочав свою виноробну кар’єру як радник у компанії Allan Scott Wines, де досконально вивчив виноробство та виноградарство. Основна мета Стіва – виробництво обмеженої кількості вин вищої якості та просування унікального винного регіону Мальборо. Сьогодні виноробня Ра Нуї – це три маленькі виноградники Cob Cottage, Summer Valley та Roughan Lee, на яких вирощуються такі сорти винограду як Совіньйон Блан, Піно Нуар та Сіра. При обробці ділянок у господарстві Ра Нуі не використовуються хімічні речовини, гербіциди та пестициди. Виробництво вина побудоване на принципі невтручання у процес, подвійну селекцію врожаю та м’яке пресування.