Крошечная пивоварня с долгой историей, основанная в 1754 году. Она находится прямо на берегу Японского моря, в живописной деревне, которая известна своими уникальными лодочными гаражами (фуная), расположенными прямо под домами. Это пивоварня, как и много лет назад, является семейным бизнесом семьи Мукаи.
Сегодня пивоварней управляет Кунико Мукай — одна из первых женщин-тодзи(главный пивовар) в Японии. Она постоянно экспериментирует с новыми видами саке, большинство из которых производится в лимитированных количествах. Ее саке подают в лучших ресторанах не только Японии, но и всего мира.