Источником вдохновения для названия вина “Le Dragon de Quintus” послужило привилегированное расположение виноградника на мысе на краю плато Сент-Эмилион, а также история сторожевой башни, построенной для защиты деревни. Купаж этого насыщенного и свежего вина создан из винограда сортов Мерло и Каберне Фран.