Элегантное, фруктовое, но в тоже время непастеризованное саке относительно нового бренда Kizan, запущенного в 1997 году заводом Chiguma Nishiki. Благодаря полировке рисового зерна на 40%, саке Кизан обладает мягким, идеально сбалансированным, свежим и фруктовым вкусом. В производстве используется японская горная вода, рис и дрожжи Koji.