Пино Бьянко (Pinot Blanc) — белый винодельческий сорт, используемый в производстве тихих, игристых и сладких десертных вин. Сорт довольно многогранен и доказал свою ценность в разных винных регионах Европы, включая французский Эльзас, итальянский Альто Адидже, а также в Австрии и Германии. Местом происхождения Пино Бьянко считается Бургундия, а его «духовной родиной» можно назвать Эльзас (Alsace). Букет Пино Бьянко включает ароматы яблок и миндаля, иногда с лёгким дымным оттенком. Этот сорт – настоящий холст для творчества винодела, и букет вина из него очень зависит от способа винификации.