Підприємство Chiguma Nishiki було засноване в 1681 недалеко від японських Альп Хонсю, префектури Нагано. Завдяки кришталево чистій воді, свіжому холодному гірському повітрю та чудовому рису, Нагано ідеально личить для виробництва фантастичного саке. Завод Чікума Нісікі виробляє саке, яке трохи солодше та ароматне, ніж на інших підприємствах Японії.
