Винокурня Ardbeg розташована на острові Айла, недалеко від південно-західного узбережжя Шотландії. Віскі готується старовинним традиційним способом. Ячмінь розсипають по підлозі та перевертають вручну кілька разів на день до того моменту, поки він не почне проростати. Після цього солод просушують на торф’яному диму, що надає напою характерну “димність”. Але на “копчений” аромат віскі також впливає вода, яка просякнута торфом. Склад винокурні знаходиться практично біля самого берега та під час штормів його заливає морською водою, тому під час витримки віскі набирає аромати морської солі та водоростей.