fbpx

Вино белое Домен дез Ат “Ле Шатийон” Шабли / Domaine des Hates “Les Chatillons” 2017 Chablis AOC 750 мл

1115.00 

Элегантное белое Шабли из винограда, собранного с участка Les Châtillons. Этот небольшой виноградник засажен в 1972-73 гг. и является самым известняковым из восьми его поселений. Вина из Шардоне, созревшего на таких почвах, отличаются особой элегантностью, утонченностью и минеральностью. Вино станет замечательным дополнением блюд из морской рыбы, ракообразных, а также жареного белого мяса.

8 в наявності

Вага 0.75 л
Год

Крепость

Страна

Регион

,

Сорт

Сладость

Тип

Цвет

Производитель

Описание

Винификация:
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, яблочно-молочное брожение.

Выдержка:
14 месяцев на тонком осадке в стальных ёмкостях(85%), и в дубовых бочках(15%) объёмом 228 и 600 литров.

Потенциал хранения:
8-10 лет.

Температура подачи:
10-12 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет

Нежный, бледно-жёлтый.

Аромат

Букет вина наполнен тонами цитрусовых, яблок, груш и оттенками свежескошенной травы.

Вкус

Округлый, с освежающей кислотностью и нотами лимона, жёлтого яблока, персика и скошенной травы.

Фудперинг

Устрицы, ракообразные, копченый лосось и белое мясо.

Информация о производителе

Domaine des Hates

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило наивысшую оценку во французском винном издании "Guide Hachette". Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Винификация осуществляется классическим способом в резервуарах из нержавеющей стали. Некоторые вина выдерживаются в дубовых бочках, где они подвергаются полной малолактической ферментации.

Все вина этого производителя
Domaine des Hates
Шардоне

Информация о сорте

Шардоне

Шардоне — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.

Все вина этого сорта

Информация о регионе

Шабли

Регион Шабли (Chablis) — самый северный винодельческий район Бургундии во Франции. Прохладный климат этого региона дает вина с большей кислотностью и менее фруктовым вкусом, чем вина из винограда Шардоне, которые выращенные в более тёплом климате.  Вина Chablis описывают как прозрачные, светлые, с зеленоватым оттенком вокруг диска. Это вино с явным вкусом, агрессивным, стойким характером, заполняющее рот доверху, с высоким содержанием кислот, которым требуется несколько лет, чтобы приобрести округлость. Апелласьон Chablis обязан использовать только виноград сорта Шардоне, которые строго контролируются наименованиями по месте происхождения: Chablis Gran Cru, Chablis 1-er Cru, Chablis и Petit Chablis.

Все вина этого региона
Шабли
Updating…
  • Немає товарів у кошику.