fbpx

Вино белое Домен дез Ат “Л’Ом Мор” Шабли Премье Крю Фуршом / Domaine des Hates “L’Homme Mort” Chablis 1er Cru Fourchaume AOC 750 мл

1350.00 

Великолепное белое вино Шабли, которое является одним из лучших в коллекции поместья Domaine des Hates. Своим ярким и очаровательным вкусом оно обязано известково-меловым почвам виноградника. “l’Homme Mort” непременно придется по вкусу ценителям Шабли. Вино идеально в качестве аперитива, а также с блюдами из морской рыбы приготовленной на гриле.

Немає в наявності

Вага 0.75 л
Год

Крепость

Страна

Регион

,

Сорт

Сладость

Тип

Цвет

Производитель

Описание

Возраст лоз:
35 лет.

Ферментация:
В резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка:
15 месяцев на тонком осадке в стальных емкостях и дубовых бочках.

Температура подачи:
10–12 °С.

Потенциал хранения:
7-8 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет

Золотисто-жёлтый.

Аромат

Нежный букет вина наполнен нотами белых цветов, садовых фруктов и терпкими цитрусовыми оттенками.

Вкус

Свежий, округлый, сочный, с отчетливыми нотами дыма и кремния. Послевкусие — гладкое и минеральное.

Фудперинг

Аперитив, морепродукты, белое мясо под сливочным соусом, морская рыба на гриле и сыры.

Информация о производителе

Domaine des Hates

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило наивысшую оценку во французском винном издании "Guide Hachette". Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Винификация осуществляется классическим способом в резервуарах из нержавеющей стали. Некоторые вина выдерживаются в дубовых бочках, где они подвергаются полной малолактической ферментации.

Все вина этого производителя
Domaine des Hates
Шардоне

Информация о сорте

Шардоне

Шардоне — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.

Все вина этого сорта

Информация о регионе

Шабли

Регион Шабли (Chablis) — самый северный винодельческий район Бургундии во Франции. Прохладный климат этого региона дает вина с большей кислотностью и менее фруктовым вкусом, чем вина из винограда Шардоне, которые выращенные в более тёплом климате.  Вина Chablis описывают как прозрачные, светлые, с зеленоватым оттенком вокруг диска. Это вино с явным вкусом, агрессивным, стойким характером, заполняющее рот доверху, с высоким содержанием кислот, которым требуется несколько лет, чтобы приобрести округлость. Апелласьон Chablis обязан использовать только виноград сорта Шардоне, которые строго контролируются наименованиями по месте происхождения: Chablis Gran Cru, Chablis 1-er Cru, Chablis и Petit Chablis.

Все вина этого региона
Шабли
Updating…
  • Немає товарів у кошику.