fbpx

Вино белое Домен дез Ат Шабли / Domaine des Hates Chablis AOC 2018 750 мл

895.00 

Восхитительное бургундское белое сухое из региона Шабли, которое искушает своей лёгкостью и изящностью. В букете вина присутствует отчетливая минеральность, а также богатый профиль фруктового сада. Выраженная кислотность вина прекрасно дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов и разнообразных сыров.
Рекомендуемая температура подачи от 10° до 12°C.

60 в наявності

Вага 0.75 л
Год

Крепость

Регион

,

Сладость

Сорт

Страна

Тип

Цвет

Производитель

Описание

Сорта винограда:
100% Шардоне.

Средний возраст лоз:
25-30 лет.

Винификация:
Ягоды прессуются на пневматическом прессе, сусло ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, затем производится яблочно-молочное брожение.

Выдержка:
11 месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Рейтинги:
Wine Enthusiast – 88/100.

Дегустационные характеристики

Цвет

Бледно-жёлтый.

Аромат

Ощущаются ноты фруктового сада и отчетливая минеральность.

Вкус

Округлый, с кремовой текстурой, яркой кислотностью и острым, свежим послевкусием.

Фудперинг

Аперитив, рыба, морепродукты и сыры.

Информация о производителе

Domaine des Hates

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило наивысшую оценку во французском винном издании "Guide Hachette". Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Винификация осуществляется классическим способом в резервуарах из нержавеющей стали. Некоторые вина выдерживаются в дубовых бочках, где они подвергаются полной малолактической ферментации.

Все вина этого производителя
Domaine des Hates
Шардоне

Информация о сорте

Шардоне

Шардоне — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.

Все вина этого сорта

Информация о регионе

Шабли

Регион Шабли (Chablis) — самый северный винодельческий район Бургундии во Франции. Прохладный климат этого региона дает вина с большей кислотностью и менее фруктовым вкусом, чем вина из винограда Шардоне, которые выращенные в более тёплом климате.  Вина Chablis описывают как прозрачные, светлые, с зеленоватым оттенком вокруг диска. Это вино с явным вкусом, агрессивным, стойким характером, заполняющее рот доверху, с высоким содержанием кислот, которым требуется несколько лет, чтобы приобрести округлость. Апелласьон Chablis обязан использовать только виноград сорта Шардоне, которые строго контролируются наименованиями по месте происхождения: Chablis Gran Cru, Chablis 1-er Cru, Chablis и Petit Chablis.

Все вина этого региона
Шабли
Updating…
  • Немає товарів у кошику.