Нефильтрованное просекко, которое изготавливается по “сельскому методу”. Вторичное брожение (в результате которого вино становится игристым) происходит, как у шампанского, в бутылке, но отработанные дрожжи после этого не отфильтровываются и остаются в виде осадка. Рекомендуем “Кольфондо” перед подачей декантировать, оставив дрожжи в бутылке.
Просекко Fratelli Collavo Collfondo Prosecco Frizzante / Фрателли Коллаво Кольфондо 750 мл
732.00 ₴
В наличии
| Вес | 0.75 kg |
|---|---|
| Год | |
| Крепость | |
| Страна | |
| Регион | |
| Сорт | |
| Сладость | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Сорт винограда:
90% Глера, 5% Бьянкетта, 5% Перера.
Винификация:
Мягкое прессование, затем ферментация при контролируемой температуре 18°C.
Вторичная ферментация:
В бутылках.
Температура подачи:
8-10°C.
Особенности:
При изготовлении вина не применяется фильтрация и какая-либо другая химическая или физическая обработка.
Дегустационные характеристики
Цвет
Соломенно-желтый.
Аромат
Букет вина развивается: от свежих нот фруктов до более сложных оттенков хлебной корочки и персиковой мякоти.
Вкус
Свежий и сухой, с нежными фруктовыми оттенками, нотами дрожжей и выпечки. Вкус со временем становится более сложным и минеральным.
Фудперинг
Аперитив, рыбные закуски, рыба, морепродукты и овощи.
Информация о сорте
Глера
Глера — сорт белого винограда, который культивируют в Венето, Фриули-Венеции-Джулии и Сицилии. Он является основным для производства Prosecco. Вино Просекко Глера славится своими исключительными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Игристое из этого сорта винограда имеет свой неповторимый шарм, который знаком каждому винному энтузиасту.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Венето
Винодельческий регион Венето находится на третьем месте в Италии по объему всего винного производства страны и занимает первое место по объему производства марочных вин категории DOC и DOCG. Примерно треть площади региона занимают Альпы и их предгорья. Особенностью виноделия Венето и всего северо-восточного региона является высота виноградной лозы. Если виноградные грозди будут свисать близко к земле, то туманы и влага, которые исходят от почты подвергнуть ягоды риску прения и гниения. Поэтому лоза на Северо-востоке Италии значительно выше, чем допустим в Бордо. Сегодня Венето завоёвывает всё больше поклонников благодаря таким винам, как Вальполичелла, Амароне, Соаве и Просекко.
Все вина этого региона
